סיור יקב בצפון: חוויה משפחתית בין כרמים, טעמים וליקרים מפתיעים בגולן

רמת הגולן, עם נופיה עוצרי הנשימה ואווירה הפסטורלית, היא ללא ספק אחד המקומות הקסומים בישראל. מעבר לאטרקציות הטבעיות וההיסטוריות הרבות, האזור מתגאה גם בתרבות יין עשירה ומגוונת. אם אתם מחפשים חוויה משפחתית ייחודית, אני ממליץ בחום על סיור יקבים בצפון, ובפרט על ביקור ביקב בוטיק משפחתי ומיוחד במינו – יקב בהט.

יקב בהט: פנינה גולנית של טעם ואיכות

יקב בהט, השוכן בקיבוץ עין זיוון, הוא יקב בוטיק משפחתי אמיתי. הסיפור של היקב הוא סיפור על חלום שהתגשם: עופר בהט, מומחה לשימור וקירור פרי, חלם במשך שנים רבות לייצר יין משלו. מתוך אהבה גדולה ליין ורצון ליצור משהו מיוחד, הוא החל את דרכו במחסן קטן, עם ציוד בסיסי וידע שנרכש מחברים. כיום, היקב מייצר כ-20,000 בקבוקים בשנה, כולם מענבים איכותיים הגדלים בצפון רמת הגולן, בגובה של מעל 1000 מטר מעל פני הים.

חוויה משפחתית בלתי נשכחת

מה שהופך את הביקור ביקב בהט למיוחד כל כך הוא האווירה המשפחתית והחמה. מרגע הכניסה ליקב, מרגישים את האהבה והמסירות של עופר ומשפחתו לייצור יין איכותי. הסיורים ביקב מועברים על ידי עופר עצמו או על ידי בני משפחתו, והם כוללים הסברים מרתקים על תהליך ייצור היין, טעימות של יינות היקב המשובחים, וסיפורים אישיים על החזון והדרך של היקב.

אני זוכר את הפעם הראשונה שביקרתי ביקב בהט עם משפחתי. הילדים היו מרותקים לסיפורים של עופר על הכרמים ועל תהליך ייצור היין, ואשתי ואני נהנינו מאוד מטעימות היין המעולות. האווירה הייתה כל כך נעימה ורגועה, שהרגשנו כאילו אנחנו מבקרים חברים ותיקים.

טעמים מפתיעים: לא רק יין

בנוסף ליינות המשובחים, יקב בהט מייצר גם ליקרים מיוחדים בטעמים של פירות הגדלים במטעי הסביבה, כמו דובדבנים ואוכמניות. הליקרים הם תוספת נהדרת לכל ארוחה, ומהווים מזכרת מתוקה מהביקור ביקב. אני במיוחד ממליץ על ליקר הדובדבנים, שהוא פשוט מעדן.

סיור ביקב בצפון: טיפים חשובים

אם אתם מתכננים סיורים ביקב בצפון, הנה כמה טיפים שיעזרו לכם להפיק את המקסימום מהחוויה:

• הזמינו מקום מראש: במיוחד בעונות התיירות, מומלץ להזמין מקום לסיור ביקב מראש.
• הגיעו רעבים וצמאים: טעימות היין והליקרים הן חלק בלתי נפרד מהחוויה, אז כדאי להגיע עם בטן ריקה.
• שאלו שאלות: אל תהססו לשאול את עופר או את בני משפחתו שאלות על תהליך ייצור היין או על ההיסטוריה של היקב.
• קנו מזכרת: יינות היקב והליקרים הם מתנה נהדרת לעצמכם או לחברים.

יקב בהט הוא הרבה יותר מיקב – הוא חוויה משפחתית אותנטית, טעימה ובלתי נשכחת. אם אתם מחפשים סיור יקב בצפון, אל תפספסו את ההזדמנות לבקר ביקב המיוחד הזה.