חווית יין ייחודית: סיור בכרם וביקב בוטיק משפחתי בצפון רמת הגולן

רמת הגולן, אזור פסטורלי בצפון ישראל, ידוע בנופיו המרהיבים, האוויר הצלול והאדמה הפורייה. זהו גם ביתם של כמה מיקבי הבוטיק הטובים ביותר בארץ, ביניהם יקב בהט, פנינה משפחתית המציעה חווית יין אותנטית ובלתי נשכחת.

יקב בהט: סיפור של תשוקה ומסורת

יקב בהט הוא יקב בוטיק משפחתי השוכן בקיבוץ עין זיוון, בלב צפון רמת הגולן. היקב הוא חלום שהתגשם של עופר בהט, מומחה לשימור וקירור פרי, אשר במשך שנים רבות טיפח את אהבתו ליין. עם הרבה נחישות, תשוקה ואמונה, החל עופר לייצר יין במחסן קטן ליד ביתו, תוך שימוש בענבים איכותיים הגדלים בצפון רמת הגולן, בגובה של כ-1000 מטר מעל פני הים.

ההתחלה הייתה צנועה, אך החזון של עופר היה גדול. הוא שאף ליצור יין איכותי שמשקף את האופי הייחודי של האזור. לאחר שנים של ניסוי וטעייה, למידה והתמקצעות, החליט עופר לפתוח את היקב לקהל הרחב ולהזמין את כולם לחלוק את האהבה שלו ליין.

חוויה אישית ביקב בהט

אני זוכרת את הפעם הראשונה שביקרתי ביקב בהט. הנוף עוצר הנשימה של רמת הגולן, האוויר הצלול והאווירה המשפחתית והחמה מיד כבשו אותי. עופר קיבל את פנינו בחיוך רחב והזמין אותנו לסיור ביקב. הוא הסביר לנו על תהליך ייצור היין, החל מבחירת הענבים ועד הביקבוק. התרשמתי מאוד מהידע הרב שלו, מהתשוקה שלו ליין ומהאהבה שלו לאדמה.

בסיום הסיור, טעמנו כמה מיינות היקב. כל יין היה בעל אופי וטעם ייחודיים. במיוחד אהבתי את היין האדום, שהיה עשיר, פירותי ומאוזן להפליא. היה ניכר שהיין נעשה באהבה רבה ובתשומת לב לפרטים הקטנים.

סיור בכרם: הצצה אל מאחורי הקלעים

אחת החוויות המיוחדות ביותר שיקב בהט מציע היא סיור בכרם. במהלך הסיור, תוכלו ללמוד על גידול הענבים, על סוגי הזנים השונים ועל השפעת האקלים והאדמה על איכות היין. תוכלו לראות במו עיניכם את הענבים הגדלים על הגפנים, לנשום את האוויר הצלול ולהתחבר לטבע.

טעמים נוספים מיקב בהט

בנוסף ליינות המשובחים, יקב בהט מייצר גם ליקרים טעימים במיוחד. הליקרים עשויים מפירות הגדלים במטעי הסביבה, כמו דובדבנים ואוכמניות. הליקרים הם תוספת מושלמת לכל ארוחה או אירוע מיוחד.

לסיכום

יקב בהט הוא מקום מיוחד במינו, המציע חווית יין ייחודית ובלתי נשכחת. אם אתם מחפשים סיור ביקב בוטיק משפחתי בצפון רמת הגולן, אני ממליצה לכם בחום לבקר ביקב בהט. אני בטוחה שתיהנו מהנוף המרהיב, מהאווירה החמה ומהיינות המשובחים.