חוויה גלילית: סיור יין וגבינות בצפון – טעימות משובחות וליקרים ממטעי הגולן

החלטתי לפנק את עצמי בסוף שבוע קסום בצפון, והדבר הראשון שעלה לי בראש היה לשלב טעימות יין וגבינות משובחות. שמעתי רבות על אזור רמת הגולן, על הכרמים הפוריים והנופים עוצרי הנשימה, וידעתי שזה המקום המושלם לחוויה גלילית אמיתית. חיפשתי המלצות, ואז גיליתי את יקב בהט – יקב בוטיק משפחתי השוכן בקיבוץ עין זיוון. מיד הרגשתי שזה המקום בשבילי.

יקב בהט: פנינה גלילית של טעם

יקב בהט הוא הרבה יותר מיקב – זהו סיפור אהבה של עופר בהט, מומחה לשימור וקירור פרי, ליין. עופר, שחלם במשך שנים רבות לייצר יין משלו, החל את דרכו בצורה צנועה, במחסן קטן ליד הבית, עם ציוד בסיסי וידע שנרכש מחברים. אבל מה שהפך את היין שלו למיוחד באמת, היו הענבים – ענבי צפון רמת הגולן, הגדלים בגובה 1000 מטר, הידועים באיכותם ובטעמם הייחודיים.

ההתנסות האישית של עופר, הלמידה הבלתי פוסקת והאהבה העצומה ליין, הובילו אותו לפתוח את היקב ומרכז המבקרים לקהל הרחב. וכך, זכינו גם אנחנו ליהנות מהפירות (תרתי משמע) של עבודתו.

טעימות יין וגבינות: חגיגה של טעמים

הביקור ביקב בהט היה חוויה בלתי נשכחת. כבר בכניסה ליקב, אפשר להרגיש את האווירה המשפחתית והחמה. עופר קיבל את פנינו בחיוך רחב, והוביל אותנו לחדר הטעימות המעוצב. שם, חיכו לנו מגוון יינות משובחים, לצד גבינות בוטיק מקומיות, לחמים טריים וממרחים תוצרת בית.

התחלנו בטעימת יין לבן קליל ומרענן, שהשתלב בצורה מושלמת עם גבינת עיזים רכה. המשכנו ליין רוזה עדין, שהדגיש את הטעמים של גבינה צהובה חצי קשה. ולבסוף, הגענו ליין אדום עמוק ועשיר, שהתאים במיוחד לגבינת ברי פיקנטית. כל טעימה הייתה חגיגה של טעמים, והשילוב בין היין לגבינות היה פשוט מושלם.

ליקרים ממטעי הגולן: סיומת מתוקה ליום מושלם

אחרי שטעינו ממיטב היינות, עופר הפתיע אותנו עם ליקרים תוצרת בית, העשויים מדובדבנים ואוכמניות הגדלים במטעי הסביבה. הליקר דובדבנים היה מתוק וחמצמץ, והליקר אוכמניות היה עשיר ומלא טעם. זו הייתה סיומת מושלמת ליום קסום.

אני ממליץ בחום על סיור יין וגבינות ביקב בהט. החוויה המשפחתית, האיכות של היין והגבינות והנוף המדהים של רמת הגולן, הופכים את המקום לפנינה אמיתית. אם אתם מחפשים יקב גבינות ויין בצפון, אל תפספסו את יקב בהט.

חוויה של פעם בחיים

היינות של יקב בהט לא משווקים בשום מקום אחר מלבד היקב עצמו, מה שהופך את החוויה לייחודית ובלתי נשכחת. אבל אל דאגה, תמיד אפשר להזמין משלוח עד הבית וליהנות מהטעם המשובח גם כשחוזרים לשגרה.

יקב בהט ממוקם בקיבוץ עין זיוון, מומלץ בחום להגיע ולחוות את המקום בעצמכם.