מתוק, פירותי ומפתיע: הכירו את עולם הליקרים של יקבי הצפון

טעמים מהגולן: חוויה מתוקה ביקב בהט

רמת הגולן, אזור המזוהה עם נופים עוצרי נשימה ויינות משובחים, טומן בחובו גם הפתעות מתוקות במיוחד. יקב בהט, יקב בוטיק משפחתי השוכן בקיבוץ עין זיוון, מציע חוויה אלכוהולית ייחודית – ליקרים פרי עבודתם המוקפדת. הסיפור של יקב בהט הוא סיפור על חלום שהתגשם. עופר בהט, שהתמחה בשימור וקירור פירות, טיפח במשך שנים את החלום לייצר יין משלו. הוא התחיל במחסן קטן עם ציוד בסיסי, אך עם תשוקה גדולה וענבים איכותיים מצפון רמת הגולן, הצליח להגשים את חלומו. היום, יקב בהט מייצר כ-20,000 בקבוקים בשנה, לצד מגוון ליקרים מפתיעים.

הליקרים של יקב בהט הם עולם של טעמים וניחוחות. דובדבנים ואוכמניות, הגדלים במטעי הסביבה, הופכים לליקרים עשירים ומלאי טעם, המשקפים את איכות חומרי הגלם ואת המסורת המשפחתית. כל לגימה היא מסע אל הטבע הפראי של הגולן, אל הפירות הבשלים ואל האוויר הצלול.

הקסם שבליקר תוצרת בית

מה מייחד את הליקרים של יקב בהט? קודם כל, האיכות הבלתי מתפשרת. עופר בוחר בקפידה את הפירות הטובים ביותר, המגיעים ישירות מהמטעים הסמוכים. תהליך הייצור נעשה בעבודת יד, תוך הקפדה על כל פרט ושימוש בטכניקות מסורתיות. התוצאה היא ליקר בעל טעם עשיר ומאוזן, עם ניחוח פירותי ממכר.

אני זוכרת את הפעם הראשונה שטעמתי את ליקר הדובדבנים של יקב בהט. זה היה ביום חורפי קריר, אחרי טיול בשלג בחרמון. החמימות הנעימה של הליקר, יחד עם הטעם העשיר והמתוק של הדובדבנים, חיממה לי את הלב והזכירה לי את טעמי הילדות. מאז, ליקר הדובדבנים הפך להיות הפינוק הקבוע שלי בימי החורף הקרים.

חוויה גלילית אותנטית

מעבר לטעמים הנפלאים, ביקור ביקב בהט הוא חוויה בפני עצמה. מרכז המבקרים ממוקם בלב קיבוץ עין זיוון, מוקף בנופים ירוקים ובאווירה כפרית שלווה. כאן תוכלו לטעום את יינות היקב והליקרים המיוחדים, לשמוע את סיפורו של עופר וללמוד על תהליך הייצור המוקפד. זוהי הזדמנות נהדרת להתחבר לטבע, ליהנות מטעמים משובחים ולפגוש אנשים חמים ומסבירי פנים.

סיור וטעימות ליקרים: חגיגה של טעמים

אם אתם מחפשים חוויה ייחודית ומתוקה במיוחד, אני ממליצה בחום על סיור וטעימות ליקרים ביקב בהט. הסיור כולל הסבר על תהליך ייצור הליקרים, טעימה של מגוון ליקרים מיוחדים והזדמנות לרכוש בקבוק הביתה. זהו בילוי מושלם לזוגות, משפחות וקבוצות חברים, שאוהבים ליהנות מטעמים משובחים ואווירה נעימה.

אחד היתרונות הבולטים של יקב בהט הוא השילוב בין מסורת וחדשנות. מצד אחד, היקב שומר על טכניקות ייצור מסורתיות ומשתמש בחומרי גלם איכותיים. מצד שני, עופר בהט תמיד מחפש דרכים חדשות לשפר ולחדש, ליצור טעמים מפתיעים ולרגש את הלקוחות. הליקרים המומלצים של יקב בהט הם ללא ספק ליקר הדובדבנים וליקר האוכמניות, אך אני ממליצה לכם לטעום גם את שאר הליקרים ולגלות את הטעמים האהובים עליכם.

יינות וליקרים של יקב בהט לא משווקים במקומות אחרים, אך ניתן לקבל אותם במשלוח עד הבית.